【问题】
4.概括下面文段的两层意思。
高邮咸蛋的特点是质细而油多。蛋白柔嫩，不似别处的发干、发粉，入口如嚼石灰。油多尤为别处所不及。鸭蛋的吃法，如袁子才所说。带壳切开，是一种，那是席间待客的办法。平常食用，一般都是敲破“空头”用筷子挖着吃。筷子头一扎下去，吱——红油就冒出来了。
第一层：
第二层：
【参考答案】
4.第一层，高邮咸蛋的特点；第二层，鸭蛋的吃法。
【问题】
4.概括下面文段的两层意思。
高邮咸蛋的特点是质细而油多。蛋白柔嫩，不似别处的发干、发粉，入口如嚼石灰。油多尤为别处所不及。鸭蛋的吃法，如袁子才所说。带壳切开，是一种，那是席间待客的办法。平常食用，一般都是敲破“空头”用筷子挖着吃。筷子头一扎下去，吱——红油就冒出来了。
第一层：
第二层：
【参考答案】
4.第一层，高邮咸蛋的特点；第二层，鸭蛋的吃法。
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