【原文】
    霜雪里，白菜白
    刘文波
    ①读到白居易一首写白菜的诗，写得真好：浓霜打白菜，霜威空自严。不见菜心死，翻教菜心甜。
    ②面对满园的白菜，诗人一定也觉得做棵白菜其实也是不错的。自然界的风刀霜剑带给自己的只是褪去铅华浮躁的轻松自然，霜威深重带来的只是将白菜由青涩转为饱满、甜润。霜气成了走向成熟的最后一道淬火工序。见过了霜雪，方能掘出生命的醴泉。
    ③经了霜的白菜如人到中年，没有了浮躁与火气，将所有的峥嵘、锋芒内敛为馥郁和充实。密植着繁茂的心事，向内心生长，在内里生花。
    ④过去，农村几乎家家都要种白菜。从立秋下种，到小雪收获，要经历八个节气的孕育。【这段日子里，白菜娉娉袅袅地长在农家的地头、院落，成为一首小令，一首长调。】别看白菜还小，从初生到刚长出几片肥硕鲜嫩的绿叶，便繁衍着农家的饭碗的清香。清晨，母亲踩着晨露间（jiàn）下一筐嫩苗，回家洗净准备下锅，心急的父亲往往先用焦黄的煎饼卷起几棵嫩叶，吃得齿颊生香，如春来吃荠菜春卷一样有味。满嘴的青绿金黄，教人解馋。母亲则是将洗净的小白菜用热水汆一下，切成细末，再加豆面，做成白菜小豆腐吃。豆香、菜香很能打牙祭，熨帖胃肠的。一顿吃不上，下顿用麻油、葱花、姜丝炼锅，炒着吃，比原来更有滋味。让我们吃得热汗直流。
    ⑤过了小雪，菜窖里、屋檐下，挨挨挤挤的堆满了青绿的白菜。如同院子里成山的柴火一样，让人感到今冬温暖无忧，安眠稳睡，不必再担心大雪封门了。因为那是一冬的菜蔬。
    ⑥母亲常将未卷结实的白菜洗净了，砍去根，腌成咸菜，十几日，菜叶通体微黄，酸咸可口，拌合着粗茶淡饭，将清清淡淡的日子调剂得活色生香。
    ⑦卷得结结实实的大白菜，如同庄稼人的言谈举止一般实在。母亲能变换出多种花样做成一日三餐。蒸、闷、溜、炒，不变的是白菜，丰盈的是日子。白菜的宽厚大度，让冬日的农妇有了施展自己的余地。而其中最顺口的是母亲做的蒸白菜。进了腊月，蒸上一锅大白菜，悠悠的日子就有滋有味过去了。
    ⑧蒸白菜做法很简单，将三两棵大白菜洗净外面的叶子，备好料，油盐、葱姜、桂皮、豆瓣酱，炼锅，将白菜一片片的下锅细火焖炖。经济宽裕时，买几斤猪大骨，或者宰只自家喂的小笨鸡，先将鸡或骨头蒸至八成熟，再下白菜炖。这时炖出的白菜香而不腻，久吃不厌。在我们那儿叫蒸鸡白菜或鸡扎。客人来了，捞上一碗白菜，再用一层嫩嫩的鸡脯肉盖在菜上，就满眼是肉了。如群山落雪，层次分明，能上得了酒宴大席的，也很能调动我们的馋虫，肉香诱人啊。现在想来，那披在菜上的丝丝鸡肉，是黄公望的披麻皴①，倪云林的折带皴②，养眼养口的滋润。而那时是不能领略出这层诗意画意的，只体会到肉味的鲜美。
    ⑨齐白石老人的白菜萝卜同样也可以入得画的。一幅写意白菜萝卜，俗得可爱，有世俗烟火味。拍卖会上，拍出几百万几千万的价格，在人们眼里已不是一颗白菜。这其实是背离了白石老人的心意的。此时，白菜已与世俗无关。
    （选自《知识窗》2013年第1期）
    【注释】①黄公望，中国元代书画家，有《富春山居图》等传世。披麻皴，山水画皴法之一，画法状如麻披散而错落交搭，故曰“披麻皴”。②倪云林：元代画家、诗人，其作画以侧锋干笔作皴，名为“折带皴”。

【问题】
    19.文章第①段引用白居易的诗开篇，有什么作用？（4分）
    20.文中画线的句子有怎样的表达效果？（4分）
    这段日子里，白菜娉娉袅袅地长在农家的地头、院落，成为一首小令，一首长调。
    21.文章主要讲述了白菜在农家生活中的不可或缺，文末却笔锋一转，写齐白石老人画里的白菜萝卜，甚至说“白菜与世俗无关”，是否离题？对此，你怎么看？（4分）
    22.作者笔下的白菜有哪些特点？作者通过对白菜的描写，表达了怎样的人生态度？（5分）

【参考答案】
    19.引出写作对象，突出白菜不惧严寒、饱满甜润的特点；引起读者阅读兴趣，为全文奠定赞美的感情基调。（4分）
    20.运用拟人、比喻的修辞手法，生动形象地写出了白菜很长的生长期内的不同姿态之美，使农家人的生活富有诗意和韵味，表达了“我”对它的喜爱之情（4分）
    21.并不离题；文末写齐白石老人画里的白菜萝卜，其实是突出白菜在世俗生活中的寻常与普通，而“白菜与世俗无关”的看法，则是就齐白石白菜萝卜的画作拍出高价而言，突出表达普通的白菜作为艺术品的高贵，并非是否定白菜本身。同时照应了开头白居易对白菜的赞美。（两个方面每个2分，共4分）
    22.特点：不畏严寒、外形优美、实在、食用方式多样。宽厚大度、饱满甜润。
    人生态度：平凡而不平庸，世俗而不低俗。虽然普通但是善于在平凡的生活中发现自己的人生价值。（共5分，语言条理1分，“特点”“态度”各2分，言之成理即可）