【原文】
①2013年8月，菲律宾400名抗议者将一片农田里种植的“黄金大米”转基因禾苗连根拔起。让这些抗议者担心的是，黄金大米可能对人体健康产生不可预知的风险。
②转基因是一种现代分子生物技术，它将某些生物的基因转移到其他物种中，去改造其他物种的遗传物质，使其在形状、营养品质等方面向人们所需要的目标转变。用转基因技术培育的生物，就是转基因生物。以转基因生物为直接食品或为原料加工生产出的食品就是转基因食品。例如，饱受虫害困扰的天然作物被转入能抗虫的基因，从而不用使用农药就能自然收获，用这种转基因作物生产的食品，就是转基因食品。
③同拔起转基因禾苗的抗议者一样，部分业界人士并不认同转基因食品的安全性。他们认为转基因作物中被转入的基因，在人体内没有相应受体，无法被吸收，可能会产生毒性；同时，由于转入的基因有逃逸现象（指转入的基因在临近物种身上出现），会导致“超级野草”普遍存在于转基因作物农田，迫使人们不停追加除草成本，甚至包括使用比以前更高毒性的农药！从这一点上说，转基因食品的安全性就不见得比使用过农药的绿色食品更有优势。
④而有关专家认为，由黄金大米等转基因食品引发争议的安全问题是不存在的。比如说，市场上购买的黄金大米，其食用成分中几乎不含转基因物质。黄金大米转入基因的目的是增加胡萝卜素的含量，并不能增加禾苗的生存优势，所以那些转入的基因即使“逃逸”到野外也不会产生“超级野草”。
⑤为了判定转基因食品的安全性，国际经济合作与发展组织曾提出“实质等同”原则，即通过对转基因食品中各主要营养物质、毒性物质等成分的种类和含量进行分析，并与相应的传统食品进行比较，若二者之间没有明显差异，则认为该转基因食品与传统食品在食用安全性方面具有实质等同性，不存在安全性问题。若存在差异，则对有差异的部分进行进一步的排查分析，以确保不存在有害成分。
⑥然而，再严格的检验标准，也无法完全消除人们的担心。对于转基因食品安全性的说法，各界莫衷一是，但相信随着科学的发展，人们会彻底揭开转基因食品的神秘面纱。
（选自《科学生活》2013年第10期，有删改）
【问题】
14.下列对文章内容的理解和分析，不恰当的两项是（4分）
A.抗议者将转基因禾苗连根拔起，是因为担心黄金大米会给他们带来健康风险。
B.转基因只是利用某种技术将生物基因转入另一物种，并不能影响其物种性状。
C.相对于使用过农药的绿色食品而言，转基因食品在安全性上具有明显的优势。
D.转基因逃逸现象是指转入特定物种的基因在其临近物种身上出现的现象。
E.对于转基因食品的安全性，目前并无定论，相信最终能得到科学合理的解释。
15.如何运用“实质等同”原则来检测转基因食品的安全性？请分条概述。（限60字以内）（3分）
16.联系下面这两则材料，并结合上文，谈谈你对转基因食品的看法。（5分）
据国际农业生物技术应用服务组织发布的2012年年度报告，全球转基因作物种植面积已由1996年的170万公顷发展到2012年的1.7亿公顷，17年间增长了100倍。截至2012年底，全球已有59个国家和地区批准转基因作物进口用于食品、饲料或种植。其中28个国家批准了25种转基因作物的商业化种植。（选自《中国农业科学》2012年第4期）
2013年9月7日，著名科普作家方舟子发动20多名网友参加品尝转基因玉米的活动。方舟子认为：“品尝转基因玉米虽无科学研究价值，但有科普价值，应当创造条件让国人可以天天吃转基因食品。”此次活动引发网上热议，著名主持人崔永元立即转发微博：“转基因食品，你吃吗？你可以选择吃，我可以选择不吃。你可以说你懂科学，我有理由有权利质疑你所懂的到底科学不科学。”（选自《搜狐健康网》2013年9月11日）
【参考答案】
14.B.C【解析】B.“不能影响其物种性状”概括有误。C.“转基因食品在安全性上占有较为明显的优势”概括有误。共4分，每项2分。
15.（1）分析转基因食品中营养、毒性物质等成分的种类含量。（2）然后与传统食品比较。（3）确认无明显差异者实质等同；有差异者排查分析，确保安全。
【评分标准】共3分，每点1分，超字扣1分，意思对即可。
16.答案示例一：
一味抵制转基因食品不足取。1.转基因种植已成全球的发展趋势，转基因作物种植技术必将逐渐完善，对于保障食品安全性具有很大的意义。2.（1）有些转基因食品的食用成分中不含转基因。（2）有些转基因食品如黄金大米中的转基因不能滋生超级野草，也就避免了剧毒农药的污染。（3）目前国际国内食品检测手段（如实质等同原则）也在逐渐完善，转基因食品的安全性能得到较大程度的保障。
答案示例二：
食用转基因食品要慎重。1.虽然转基因种植已成全球的发展趋势，转基因作物种植技术必将逐渐完善，但是转基因食品是否安全并无定论。2.（1）转基因在人体内没有相应受体，无法被吸收，可能会产生毒性。（2）转基因作物有基因逃逸现象，导致“超级野草”普遍存在于转基因作物农田，迫使人们不停追加除草成本，甚至包括使用比以前更高毒性的农药。（3）目前国际国内食品检测手段（如等同实质原则）也在逐渐完善，但是这些检测手段是否科学，是否能充分保障转基因食品的安全性，并没有充分的理由和证据。
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