【原文】
    豆腐李
    赵长春
    豆花是在进城当了一年保姆后，心变野的。
    豆花对男人说，咱进城去，做豆腐、卖豆腐，一定中！
    男人有些犹豫，见豆花开始收拾东西，就答应了。豆腐锅，豆腐包，豆腐瓢，豆腐框，豆腐缸，还有那套小石磨。
    豆花说，就卖咱的老豆腐，原汁原味儿。
    老豆腐，自有味道。豆花就是看到城里的豆腐不是豆腐而心野的。
    豆花家的豆腐实而不老、嫩而不虚，表皮蒙着脂皮，黄黄的，薄薄的，透着布纹。小区的老头、大妈搭眼一看，咦，这豆腐好，营养厚，味本真，如这卖豆腐的两口子一样厚道。
    开业头一天，豆花和男人没有做多，就两盘。谁知道你一块，他一块，很快卖完。豆腐好，卖豆腐的人亦好。豆花爽快，嘴甜欢，大叔大妈、帅哥美女，个个被她叫得心里甜滋滋的。本来只想瞅瞅的，也就提溜上一块。男人呢，不爱说话，整天眯着眼睛，笑。磨豆子笑，点豆腐笑，晃豆腐笑，切豆腐，也笑。有人先来买豆腐，再去跳舞，豆腐先放着，那就放着，回来了，再拿走。包括其他菜，也没事。
    就这么着，也就半月，豆花、男人和豆腐在老城的这个小区，都赢得了好名声。晚上算账，男人还是笑，说，就这，咱也算进城了？豆花说，那咋？咱只要干，好好干。这样一说，女人捡豆子，男人泡豆子。豆花说，那还叫俺表哥来不？来。男人嘿嘿一笑。
    表哥就来了，还是半下午。突突突，一辆三轮车。表哥从车上卸下几个装满水的大塑料桶，很有些费力，一一倒进大缸，再从屋里抱出几袋豆腐渣装上车，突突突，开走了。有人好奇，骑上摩托跟着看究竟。出城，往西，郊区。再走十几公里，一道河。袁店河。拐向一个山坡，罗汉山。原来，豆腐好吃还有一层原因，用的是山井水，泉水。豆腐渣呢，表哥喂猪。
    山里的井水磨制豆腐，绝对要比自来水好。这消息虽是小道，传开了，来吃豆腐的不惜多转几道街巷。早晨，半上午，傍晚，豆腐坊很有些热闹。门口，一两棵丝瓜、眉豆，缠绕连绵，花骨朵，黄花，紫花，蝴蝶，蜜蜂，盎然着生机。如此背景下，人们觉得豆腐另有种味道，说不清、道不明的一种美，好。
    豆腐好，豆浆也好。有人就来喝新鲜的豆浆、豆腐脑。放生抽、韭花，有滋有味。看豆花和男人一起泡豆，磨豆，煮汁，滤汁，点卤，压包……说着闲话，谈着二胎，想着新时代。咂摸一番，说，得劲儿。也就是，日子如此，有股悄然的快乐。悄然间，豆花和男人进城快20年了，房子买了，大孩子考上大学了，二宝要入托了……男人的背略微有些驼了，豆花的眼角生出浅浅的皱纹了。诸事因着岁月改变着。有人向男人和豆花说：袁店河豆腐已经形成了品牌，不如扩大一下规模，添些人手，多挣钱。听了，男人摇头。豆花也摇头。
    还是豆花话多。豆花说，这就怪好，时不时能把老人接来溜溜公园，看场电影，俺可满足。俺也想过把生意做大，又怕摊子大了豆腐走样，一走样就啥也不是了。袁店河的豆腐好吃、豆浆好喝，豆好、水好、技术好之外，人心得好。人心若不好，光想着赚钱，啥坑人的想法都有了。
    人们就说，你两口子好。
    男人一笑，看向外面的幌子：豆腐李。男人姓李，罗汉山脚下袁店镇老街上的老户，从爷起，就开始磨豆腐。
    可是，人们称男人豆腐师傅时，他总是摇头一笑：烧窑打豆腐，谁也不敢称师傅。
    意思是，这里头学问很大。
    （选自《短篇小说（原创版）》2020年8期，有删改）

【问题】
    1.如何理解“豆花就是看到城里的豆腐不是豆腐而心野的”、“城里的豆腐不是豆腐”这两句？
    2.写人们在豆腐店里“说着闲话，谈着二胎，想着新时代”是否有节外生枝之嫌，为什么？
    3.请归纳文章的主题。

【参考答案】
    1.意思是城里的豆腐没有了豆腐的味道，失去了豆腐的原汁原味儿。
    2.不是节外生枝，喝豆浆、吃豆腐脑的生活，平凡而有滋有味，是新时代幸福生活的缩影。这几句描写增添了小说的时代特色，让其意蕴更加丰富。
    3.做任何事情，都要凭着良心，否则都会走样。（以上各题大意相近即可）
    （命题：雷江，四川广安市实验学校）
    （内容提供：赵长春，河南省新乡市河南科技学院）