【原文】
美食情缘
李娜
此生有三大心愿：一是读遍天下好书，二是游历人间美景，三呢，则是尝尽世上佳肴。对美食的嗜好可以说是与生俱来的。妈妈说，我长牙就比一般孩子早，别的宝宝还在嗷嗷待哺的时候我已经可以大快朵颐了。据称，学会说话之后，我艰难喊出的第一声是“妈妈”，脱口而出的第二个单词却是“糕”（奶糕），当然这已无从考据。但下面这件事却是无法抵赖的：儿时我通读《红楼梦》，爸爸以此为傲，常常在客人面前提起。一次家中高朋满座，一位伯伯问我，《红楼梦》中印象最深的是哪一章。在众人期许鼓励的目光下，我朗朗作答：“刘姥姥进大观园。”众人频频颔首，老爸微微含笑，我大受鼓舞：“我最喜欢刘姥姥吃的茄子。”接着，我流利地为大家背诵了书中那道“烧茄子”的详细制作方法。结果没留下“才女”的美名，倒是留下了一个“馋猫”的笑话。
幼儿园时我的人生理想是做一个卖冰糖葫芦的小贩，可以边走边卖边吃。情窦初开时别的女孩子都憧憬着梦中的白马王子，我却幻想着嫁给一个超级大厨师，在美味佳肴里过着惺惺相惜唇齿留香的幸福生活。
我一直相信热爱美食的人对生活也是充满热情的。真的，看着那些新鲜的散发着诱人香气的色形俱佳的食物，心情就一下子纯净快乐起来。一位相交甚深的朋友常常请我吃饭，“知道吗，我喜欢看你吃饭时快乐的手舞足蹈的样子，让我也胃口大开。”原来，好胃口和好心情一样是可以传染的。
我一直相信美食有一种可以让悲伤止步的力量。记忆中的一个寒冷的冬天，我被自己珍惜多年的一份情感伤得体无完肤，就这样一个人走在街上，从清晨一直到傍晚。饿得走不动的时候我进了路边的一家小店要了一大份咖喱饭。当那一大盘色泽诱人的金黄米粒摆在我面前时，那已被冻得麻木的知觉又渐渐复苏了。我舀了大大一勺，一口吞下。辛辣的味道让我放任自己泪如雨下，委屈也渐渐消融了。信念和温暖又回到了自己的身体里。吃了好吃的东西，心就豁然了，我告诉自己既然还能品味就没有被打倒。我是个骨子里要强的女孩子，总想把快乐蔓延四处却不要别人为自己心痛，有时我想，美食也许是我心疼自己的一种方式吧。把一切忧虑都溺毙在食物之中，吃饱了呼呼呼地笑，烦恼自然消。
我好吃，却不“懒做”。享受美食之余，我也勇于实践。记忆中的第一次下厨是在六岁那年，我把冰箱里所有的鸡蛋全部耗尽做了蒸鸡蛋、煎荷包蛋、水煮蛋、炒蟹黄蛋，摆了满满一桌，美其名曰“满蛋全席”。自大展才华之后我便一发不可收拾，并自认技艺不俗：麻婆豆腐、英式薯条、法式蒸蛋、意大利面，真正是“胸怀祖国，放眼世界”。委屈的是朋友们大都不相信我能煮食，他们总说：“你呀，一把罐头刀走天涯。”怀才不遇是常有的事，懒得申诉。
因为酷爱美食，有时难免挑剔。以前在家的时候，总是会含蓄地批评老妈口味单调莱式陈旧缺乏新意。妈妈只是笑笑，从不计较。可爸爸往往会挺身而出：“我吃了二十年都吃不腻，是你口味太刁钻。”后来离家求学，走了不少地方，也吃了不少各地美食。可一段日子里却迷恋上了学枚附近一家小饭馆里的红烧牛肉面，每天晚上都准时去报到。有一天吃着吃着忽然找到了迷恋的理由。原来这牛肉面的口味像极了妈妈的手艺。小时候每逢考试前，妈妈都会为我做上这样一碗热腾腾的面，再夹上几块炖煮了多时的牛肉。她总说：“吃得饱考得好。”想到这儿，望着面前的一大碗面，鼻子酸酸的。
小时候，美食仅仅是千般滋味；长大了，美食却成了千种心情。因为回忆，因为爱，普普通通的食物也成了世间美食。（摘自《散文》2005年第1期）
【问题】
18.文章第1段详细叙写了作者自己长牙早、儿时就会背《红楼梦》中“烧茄子”的详细制作方法等趣事。这样写有什么作用？（4分）
答：
19.作者一度迷恋上了学校附近一家小饭馆里的红烧牛肉面的原因是什么？请根据文章简要回答。（4分）
答：
20.作者从哪些角度写了美食的可爱之处？请依照文意，加以概括。（6分）
答：
21.下列对这篇散文的赏析，正确的两项是（4分）（ ）（ ）
A.文章开篇写道：“此生有三大心愿。”可是下文却只写了自己的“美食情缘”，可见作者行文还不够缜密。
B.第2段写作者幼儿园时的人生理想和做姑娘时嫁给一个超级大厨师的幻想，说明作者确实是一个胸无大志的“馋猫”，言谈之中有种自我调侃的味道。
C.一位相交甚深的朋友常请“我”吃饭的原因是想从“我”这里得到纯净快乐的心情。
D.“你呀，一把罐头刀走天涯。”这话意思是说，朋友不相信“我”会弄饭做菜。
E.本文线索清晰，语言诙谐，于轻松愉快的叙谈当中表现了作者的美食情结。
【参考答案】
18.为了更好地表现作者对美食的嗜好与生俱来，这种嗜好从嗷嗷待哺时就有，业已根深蒂固，这样写使文章更形象生动，更真实可信。
19.因为那小饭馆里牛肉面的口味像极了妈妈的手艺，作者在离家求学时感念妈妈对自己的关爱之情。（意思对即可）
20.①热爱美食的人对生活也是充满热情的。好胃口和好心情一样可以感染人；②美食有一种可以让悲伤止步的力量（美食可以使人心胸开阔，忘却烦恼与痛苦）；③美食中含有深挚的关爱和美好的回忆。（第①点参见文章第3段。第②点参见文章第4段。第③点参见文末一段）
21.C、D（A文章从“此生有三大心愿”写起，自然地引出下文。行文是严谨的；B第2段的回忆再次表现了作者对美食的嗜好，这是一种生活情趣，并非什么“胸无大志”；E文中第4、6、7段写得并不轻松，其语言特色也不能以“幽默”“诙谐”之类的字眼来概括）