【原文】
    家乡的盐豆（一见钟情的趣物）
    晁赴宁
    10月5日    星期二    晴
    秋天，是家乡人做盐豆的好时期。先把鼓鼓的黄豆粒挑选出来，洗干净，浸泡一夜，再把豆子放到锅里，用大火煮熟，稍微晾一晾，然后倒进腌制食物用的大缸里，撒上适量的盐、辣椒面和花椒面，最后把盖子盖严，捂上十天半个月。待到满缸豆子捂成色泽洁白、闻上去微微发臭，便可全部倒出来，让它们尽情地享受“日光浴”了。
    在阳光的照射下，发酵过的大豆显得饱满而微黑，上面沾满了辣椒面和花椒面等香喷喷的作料。它们有的单打独斗，有的三五成团，像亲密无间的好兄弟。闻一闻，一股淡淡的辣椒香伴着大豆特有的豆香，再加上那奇特的“臭香”扑鼻而来，真可谓先“香”夺人啊！
    吃饭时，姥姥通常会先取一些盐豆，放进小碟子里，再从菜园中拔一些清香翠绿的香菜，用清水洗干净，分撒在盐豆上，然后浇上香油，拿筷子拌一拌，一阵阵香气便不可阻挡地飘然而出。嘿，眼前的盐豆看上去真像一件绝美的艺术品。
    看，白生生的碟子，黑油油的盐豆，翠绿的香菜点缀其间，色泽搭配得多么协调，简直让人舍不得下筷。闻一闻，一股清爽的香菜味夹杂着诱人的香油味，还有那引人犯馋的麻辣香和发酵过的豆香，立即把口水勾了出来。尝一尝，真是香辣可口、咸淡适中，正适合我们北方人的口味。如果再配上一碗浓稠喷香的杂粮稀饭，更是别有一番风味！
    盐豆，一碟普普通通的小菜，却让人回味无穷！
【点评】
    都说“一方水土一种饮食”，小作者描写的“盐豆”就是他家乡的代表食品。小作者没有千篇一律地写他对“盐豆”有多么喜爱，而是通过“盐豆”的制作过程和“盐豆”的色、香、味，来刺激读者的感官，让大家读了这篇日记后都能产生想要品尝一下“盐豆”的想法。